2019-05

紫蘇ジュースの作り方　スーパーで売ってないなら作ればいい？！

梅干しを作る時にできる梅酢。赤紫蘇を使った梅干しづくりの場合、赤い梅酢ができます。そしてその梅酢は紅ショウガに使うことができます。台湾で赤紫蘇は手に入るのか、正直とても不安でした。いや、ないはずはないとは思っていたのですが、近所の市場やス...

メキシコ料理好きがサルサソースを自作してみた結果【実録】

サルサソースを自分で作るために試行錯誤しています。私は小さいときから結構メキシコ料理も好きでした。瓶詰のサルサソースですらあのうまさ。本場はきっともっとうまいだろうし、もしも手作りだったらなんて考えたらそれだけでたまりません。だからサルサ...