ジャム

青梅と完熟梅でどう変わる？梅ジャムの味わいの違いと、最高に美味しく作るための下準備の秘訣を伝授します。梅仕事がもっと楽しくなる、丁寧な解説とアレンジレシピをお届け。「自家製」だからこそ味わえる、フルーティーで濃厚な風味をぜひ体験してください。

以前から何かと作り続けているジャムなのですが、今回は知人から金柑に見た目がよく似たカラマンシーと思しき柑橘を頂戴したのでそれを使ってジャムを作ってみました。