自炊めし

余ったサツマイモで簡単！お正月や普段のおやつに嬉しい「栗きんとん」の再現レシピをご紹介します。

台湾グルメの定番「ダンザイミエン」の作り方を解説。最大の難関である「エビ出汁」の取り方から、日本で代用できる麺や調味料の選び方まで詳しくまとめました。工程写真は少ないですが、実体験に基づいた失敗しないコツを凝縮。家庭で本格的な台南の味を楽しみたい方は必見の再現レシピ記事です。

生クリーム150mlを使い切り！中途半端に余った生クリームで、お店のような濃厚「シュクメルリ」を作る黄金比レシピを紹介します。失敗しやすい「分離」を防ぐコツや、チーズがない時の代用案まで、実際に作って検証したリアルな情報をまとめました。

話題のドバイチョコレートを「家にあるもの」で再現！入手困難なカダイフを素麺で、型をグラタン皿で代用する驚きのレシピをご紹介。ピスタチオからペーストを自作する濃厚な味わいと、あの「サクサク食感」を出すための焼き方のコツまで詳しく解説します。

売られていないものは自分で作る！今までも食べたいものを再現してきた私ですが、今回は琥珀糖に挑戦です！注意事項なども含めて作る手順を書いていきます！

カレーを大量に作りすぎて困っていませんか？余ったカレー・マカロニ・チーズの3つだけで作れる「カレーマカロニグラタン」のレシピをご紹介。30分で完成するタイパ抜群のアレンジ術から、食中毒を防ぐための正しいカレー保存方法まで、実体験をもとに詳しく解説します。