2025-11

以前から気になっていて、いつかは挑戦してみたいと思っていたものの一つに、パン作りの際に使用されるレーズン酵母があります。今回ついにレーズン酵母に挑戦したのですが、なかなか難しいもので、いろいろ学びの多い回となりました。顛末を書き記します。

台湾在住者です。今回は市場でカンパチを買ってきて家で食べてみました！非常にさばきやすく、美味しかったカンパチですが、台湾ではあまり見かけないかも？

無水カレーを作ってみたのですが、二回作って二回とも鍋底が焦げ付きました。なかなかに難しかったのですが、初めての無水カレー作りはいろんなことに気が付きました。ここにまとめます。