おせち

家に餅つき機がないけれど、ボウルと麺棒でお餅は作れる？実際に挑戦して分かった「お餅がおはぎのように伸びなくなる原因」を詳しく解説。もち米の蒸し時間や、麺棒で突く際の注意点など、自宅で手軽に餅つきを楽しみたい方が失敗しないためのヒントを実録レポートでお届けします。

栗きんとんを作るために栗の甘露煮を作ったのですが、クチナシを使わずに栗の甘露煮を作りました。

余ったサツマイモで簡単！お正月や普段のおやつに嬉しい「栗きんとん」の再現レシピをご紹介します。

ここ数年、おせち料理を自作することにしています。理由は簡単で、近所で買えないからです。2023年のおせちについて書きました。

ちまたでは100円おせちが超絶話題になっている模様ではございますが、私が住む台湾、少なくとも私が住む町の近所では100円おせちもなければ100元おせちも存在しません。むしろこの”年越し”の雰囲気すら花火を除けば皆無。いや、私は義実家に行きま...