魚料理

スーパーで見かける「ティラピア（イズミダイ）」。鯛の代用魚と思われがちですが、実はクセがなくて調理しやすい万能な白身魚です。気になる臭みの消し方や、実際に食べてみた正直な感想、ふっくら仕上がる簡単レシピを詳しくご紹介。安くて美味しいティラピアを、今日の献立に取り入れてみませんか？

前から気になっていた魚を市場で購入して食べてみました。上下にヒーターが付いているオーブンで焼く時の注意事項なども書いておきました。

台湾在住者です。今回は市場でカンパチを買ってきて家で食べてみました！非常にさばきやすく、美味しかったカンパチですが、台湾ではあまり見かけないかも？

日本では九州や沖縄などの南の地方を除いてそれほど多く流通しておらず、幻とも言われる魚「スマ」。実はそんなスマが近所の市場でよく売られています。もちろん今までに買って食べたことがあるのですが、今回もスマを買ってきました。